Линия по переработке виноградного сока и вина

Представляем нашу линию по переработке виноградного сока:

Наша линия по производству виноградного сока представляет собой высокоавтоматизированную систему переработки «под ключ», предназначенную для переработки свежего винограда в высококачественный сок или концентрированный сок. Эта передовая линейка объединяет современное оборудование с точными технологиями обработки, позволяющими максимизировать выход сока, сохранить натуральные вкусы и обеспечить строгие стандарты безопасности пищевых продуктов.

Рабочий процесс обработки ядра

1. Предварительная обработка: свежий виноград проходит мойку, сортировку, удаление гребней и измельчение

2. Экстракция и осветление сока: Для извлечения сока из измельченного винограда используется вакуумный мембранный пресс. Затем сок поступает в декантер, затем подвергается ферментативной обработке, а затем центробежному разделению для удаления взвешенных веществ. Затем сок поступает в ультрафильтрационное оборудование для осветления сока.

3. Концентрация (необязательно): Для концентрированного сока осветленная жидкость проходит через вакуумные испарители с падающей пленкой при низких температурах. Этот шаг эффективно удаляет воду, сохраняя при этом естественный аромат и питательные вещества винограда, увеличивая содержание сахара (Брикс) до желаемого уровня.

4. Стерилизация и упаковка: Конечный продукт стерилизуется с помощью стерилизатора сверхвысокой температуры (UHT) для обеспечения коммерческой стерильности. Затем его упаковывают в асептические пакеты.

Представляем нашу линию по переработке виноградного вина:

Наша линия по производству виноградного вина представляет собой автоматизированную систему, которая превращает собранный виноград в бутилированное вино. Процесс начинается с сортировки, удаления гребней и дробления винограда, после чего следует контролируемая ферментация в резервуарах с регулируемой температурой. После прессования и осветления вино выдерживается для развития его вкусовых качеств. Наконец, автоматизированная линия розлива занимается розливом, укупоркой, маркировкой и упаковкой. Это высокоэффективное и гигиеничное оборудование, изготовленное из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает стабильное качество, значительно снижая затраты на рабочую силу и максимизируя производительность.